最近有關(guān)市場鮮肉柜產(chǎn)品調(diào)查研究分析報告指出，今年的主要目標(biāo)：即到2020年，在全社會的共同努力下，我們要創(chuàng)造一種鮮肉柜保鮮市場資源節(jié)約型和鮮肉柜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境友好型和諧社會。之所以在21世紀(jì)科技如此發(fā)達(dá),社會風(fēng)尚如此和諧的優(yōu)良環(huán)境中我們大力提倡發(fā)展綠色鮮肉柜保鮮節(jié)能產(chǎn)業(yè)提出要發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展分散式鮮肉柜，建設(shè)鮮肉柜領(lǐng)先品牌。
從這一系列的政策支持的密集程度來看，都不斷地將“鮮肉柜”這個對于普通人來說比較陌生的名詞從幕后引向臺前。但“鮮肉柜”這樣一個看似新鮮的詞，其實在我國已經(jīng)推進(jìn)多年，而且已經(jīng)有所突破。
鮮肉柜在中國發(fā)展前景意猶未盡
目前，世界上有美國、中國和德國3個國家的鮮肉柜生產(chǎn)技術(shù)最強(qiáng)。其中，美國的鮮肉柜又稱統(tǒng)一保鮮冷凍一體柜 ，是指將基于分散的鮮肉柜結(jié)合成全國性的網(wǎng)上銷售平臺，主要包括實現(xiàn)美國鮮肉柜電子商務(wù)平臺的智能化，解決分散式鮮肉柜體系的需要，以一種特殊方式進(jìn)行鮮肉柜產(chǎn)品電子商務(wù)優(yōu)化聯(lián)接客戶資源，實現(xiàn)鮮肉柜產(chǎn)品的技術(shù)優(yōu)化配置。德國鮮肉柜是把所有一些大型企業(yè)的鮮肉柜產(chǎn)品拿來進(jìn)行比較，然后結(jié)合各家鮮肉柜的產(chǎn)品優(yōu)點來進(jìn)行設(shè)計生產(chǎn)。但同時，鮮肉柜廠家銷售部門其最大的特點是應(yīng)用了大量的IT技術(shù)，使得產(chǎn)品的銷量在網(wǎng)上獲得的效果更佳，使更多的人知道了我們的鮮肉柜產(chǎn)品，因此具有極強(qiáng)的互動性。
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對于其他的鮮肉柜產(chǎn)品定義而言，各國也不盡相同。例如,美國一些研究專家認(rèn)為鮮肉柜是由多個自動化的輸電和配電、制冷系統(tǒng)構(gòu)成以協(xié)調(diào)、有效和可靠的方式運作。歐洲技術(shù)論壇對鮮肉柜的定義是,鮮肉柜是集創(chuàng)新保鮮產(chǎn)品和技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)于一體,利用自動感應(yīng)、溫控和控制技術(shù),為鮮肉柜產(chǎn)品的終端裝置及設(shè)備提供節(jié)能方便、輸電和配電一條龍服務(wù),它實現(xiàn)了與客戶的雙向交換,從而提供更多信息選擇、更大的能量輸出、更高生產(chǎn)率及鮮肉柜效率。
在我國，一些大型鮮肉柜企業(yè)認(rèn)為應(yīng)以技術(shù)為第一重要目標(biāo),且具有信息化、數(shù)字化、自動化、互動化等特點的,同時各級鮮肉柜之間可以相互協(xié)調(diào)發(fā)展的為統(tǒng)一鮮肉柜。而南方鮮肉柜認(rèn)為，當(dāng)前鮮肉柜的定義還處在不斷探索完善的過程中,但可以肯定的是,這個概念涵蓋了提高鮮肉柜科技含量,提高鮮肉柜產(chǎn)品的綜合利用效率,提高鮮肉柜產(chǎn)品的可靠性,促進(jìn)產(chǎn)品的節(jié)能優(yōu)化設(shè)計,促進(jìn)新鮮肉柜產(chǎn)品的合理利用,促進(jìn)相關(guān)鮮肉柜產(chǎn)業(yè)資源的優(yōu)化配置,是一種相聯(lián)系的巨大經(jīng)濟(jì)效益。最終實現(xiàn)鮮肉柜產(chǎn)品效益和社會效益最大化。
當(dāng)然也有學(xué)者指出，上述的幾種定義不存在對錯之分，因為鮮肉柜所涉及的領(lǐng)域和行業(yè)實在太過廣泛，產(chǎn)業(yè)鏈條也比較多樣化。
在生活中，一些鮮肉柜的小到客戶單獨使用的制冷技術(shù)，大到覆蓋整個鮮肉柜的鮮肉柜調(diào)度控制系統(tǒng)，均屬于鮮肉柜技術(shù)的研究范圍。它突破了傳統(tǒng)鮮肉柜產(chǎn)品的生產(chǎn)理念，需要實現(xiàn)新鮮肉柜、功能較多、電力節(jié)能、電子技術(shù)等多種先進(jìn)技術(shù)的相互融合，一些產(chǎn)品的技術(shù)復(fù)雜、結(jié)合技術(shù)難度大。同時，鮮肉柜的產(chǎn)品優(yōu)勢也是非常突出的。